甕仕込・生樽蒸留といった伝統の技に加え、手作りの麹で仕込まれた味わいは絶品。 華やかな甘み・香ばしいと柔らかな口当たりが高い次元で同居しています。 口に含むと若干アルコールの刺激を感じますが、それすらも一つの風味として成立しています。 お奨めの飲み方はロック。高い次元の味わいをできるだけ壊さないように飲みたいところです。 そういう意味では、冷やしてストレートでもいいかもしれません。 （ロックにして若干薄めたほうが管理人的にはおいしく感じてます） 何にしろ、一度は味わいたい名品です。
