全芋焼酎　蘭　(ぜんいもしょうちゅう　らん）

麹にも芋麹を使った全量芋焼酎です。
ただ、他の全量焼酎、芋麹全量や一刻者と比較して、明らかに味わいが異なります。
なんというか、芋だけで作ってるんですが、芋の味わいが淡いです。
芋のスライスチップに麹菌を繁殖させるという独特の製法に理由があるかもしれません。
芋の香りは淡いが、ほのかなフルーツのような香りがします。
味わいは飲んだ瞬間は若干アルコールを感じます。ただ、後味と共に消えていくもので安い焼酎の
ような不快感はありません。なんか、うまく表現できませんがとにかく独特な味わいの焼酎です。