八千代伝黄色い椿　(やちよでんきいろいつばき）

八千代伝シリーズの八木酒造の季節限定銘柄。冬の熟柿・春の黄色い椿ですね。
安納芋という非常にあま〜いお芋で造られているのが特徴です。 さらに黄麹を使って
仕込み、かめで熟成することにより、華やか＆まろやかな味わいが際立つ銘柄に仕上がった。
ちなみに「黄色い椿」というのは先代社長の短歌集からとられた名前らしいです。
（詳細は裏ラベルを参照）。とにかく、思い入れの詰まった焼酎ってことですね。
甘く、華やかな味わいはロックで飲むと、素直に愉しめると思います。かめ貯蔵により
まろやかに仕上がっているので、お酒好きの方はストレートで飲んでもいいですね。
とにかく、芋焼酎好きの方なら間違いなく愉しめる銘柄だと思ってます。
季節限定ものだけに入手が難しいですが、4月に入ったら下記の店をチェックしてみてください。