釈云麦　(じゃくうんばく）

黒麹仕込・無濾過・常圧蒸留と製法にこだわった麦焼酎。
これは蔵元が長年、究極の麦焼酎を求め続け、たどりついた極致の手法ということです。
難しいことはさておき、一口、口に含むとその重厚な甘み・麦の風味に驚かされます。
特に、お湯割で飲んだときの香り立つ風味は絶品。
また、焼酎本来の味わいが非常に濃いのでロックにしても十分な味わいが愉しめます。
香ばしい焼酎が好きな管理人好みの銘柄です。
蔵元が店頭販売を推奨。ネットではあまり売ってません（プレミア販売なら別ですが）。